Question

【题目】下列说法错误的是

A. 蔗糖和麦芽糖均为双糖

B. 油脂的水解反应称为皂化反应

C. 植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 蔗糖和麦芽糖均为双糖，A正确；

B. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，B错误；

C. 植物油中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；

D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，D正确。

答案选B。