Question

【题目】下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是(　　)

A. 淀粉 B. 葡萄糖

C. 蔗糖 D. 乙酸乙酯

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．淀粉常温下不溶于水，可溶于热水，故A错误；B．葡萄糖是单糖，不能水解，故B错误；C．蔗糖易溶于水，水解葡萄糖和果糖，故C正确；D．乙酸乙酯不溶于水，能水解生成乙酸和乙醇，故D错误；故选C。