题目内容

【题目】山梨酸是一种常见的食物添加剂,它是一种无色针状晶体或白色粉末,它的结构简式为CH3CH=CHCH=CHCOOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是

A.山梨酸易溶于乙醇

B.山梨酸能与氢气发生加成反应

C.山梨酸能和乙醇反应生成酯

D.1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气

【答案】D

【解析】

试题分析:A.山梨酸含有羧基,易溶于乙醇,A正确;B.山梨酸分子中含有碳碳双键,能与氢气发生加成反应,B正确;C.山梨酸含有羧基,能和乙醇反应生成酯,C正确;D.1mol山梨酸能和金属钠反应生成0.5mol氢气,D错误,答案选D。

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