题目内容
【题目】下表是某糕点的营养成分：
营养物质 | 蛋白质 | 油脂 | 淀粉 | 维生素类 | 碳酸钙 |
含量/ |
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下列有关说法正确的是（ ）。
A.淀粉和纤维素属于糖类，且互为同分异构体
B.维生素是一种基本营养物质
C.淀粉、油脂、蛋白质都由碳、氢、氧三种元素组成
D.淀粉、油脂、蛋白质都为有机高分子化合物
【答案】B
【解析】
A. 淀粉和纤维素的聚合度
值不同，因此分子式不同，不互为同分异构体，A选项错误；
B. 六大基本营养素分别为：蛋白质、糖类、脂质、维生素、水和无机盐，维生素是一种基本营养物质，B选项正确；
C. 淀粉和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成，而蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素，C选项错误；
D. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，不是有机高分子化合物，D选项错误；
答案选B。
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| 熔点/℃ | 沸点/℃ | 密度/g·cm－3 |
正丁醇 | —89.53 | 117.25 | 0.81 |
1—溴丁烷 | —112.4 | 101.6 | 1.28 |
丁醚 | 95.3 | 142 | 0.76 |
1—丁烯 | —185.3 | —6.5 | 0.59 |
(1) 生成1—溴丁烷的反应装置应选用上图中的装置_____（填序号），
(2)由于发生副反应而生成丁醚的反应类型为_____
(3)由于发生副反应而生成1—丁烯的化学方程式_____
(4)反应结束后，将反应混合物中1—溴丁烷分离出来应选用上图中的装置__（填序号），该操作应控制的温度t2范围是___℃。
