题目内容

20.人类利用有机化合物满足生产生活各个方面的需求,下列有关叙述正确的是(  )
A.煤的干馏属于物理变化
B.油脂在酸性或碱性条件下的水解反应叫做皂化反应
C.石油分馏得到的各馏分都是纯净物
D.淀粉和纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖

分析 A.物理变化无新物质生成,煤的干馏有新物质生成;
B.油脂在碱性条件下水解出硬质酸钠和甘油为皂化反应;
C.石油的各种馏分仍然是混合物;
D.淀粉和纤维素均为多糖,为葡萄糖的脱水缩合物.

解答 解:A.煤的干馏指煤在隔绝空气条件下加热、分解,生成焦炭(或半焦)、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程,有新物质生成,属于化学变化,故A错误;
B.肥皂的主要成分是硬质酸钠,而油脂只有在碱性条件下水解才能水解出硬质酸钠,在酸性条件下水解出硬脂酸,故油脂在碱性条件下的水解才称为皂化反应,故B错误;
C.石油的各种馏分仍然是多种烷烃和环烷烃的混合物,无固定熔沸点,故C错误;
D.淀粉和纤维素均为葡萄糖的脱水缩合物,故淀粉和纤维素水解后均得葡萄糖,故D正确;
故选D.

点评 本题考查了化学在生产和生活中的应用,题目难度不大,应注意的是煤的干馏是化学变化,而石油的分馏是物理变化.

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