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使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是 ( )
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(6分)下表是某“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。
配料
氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO
3
)
含碘量
20~40 mg·kg
-
1
保质期
18个月
食用方法
勿长时间炖炒
贮藏指南
避热、避光、密封、防潮
(1)经测定,该“加碘食盐”中KIO
3
的含量为42.8 mg·kg
-
1
。计箅每千克“加碘食盐”中KIO
3
的物质的量为
mol,该“加碘食盐”的含碘量为
mg·kg
-
1
。
(2)将5.0 g该“加碘食盐”溶于水中配成100 mL溶液,该溶液中IO离子物质的量浓度为
mol·L
-
1
。
某人在检查身体时,发现尿液呈微酸性,医生建议他少吃下列食物中的
A.苹果、梨等水果
B.波菜、芹菜等蔬菜
C.豆腐、海带等
D.含蛋白质、脂肪多的肉类食品
下列元素中属于人体生命活动必需的微量元素的是
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
维生素对人体的作用是( )
A.构成人体细胞和组织的重要材料
B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D.大量补充人体所需能量
下列说法中正确的是
A.人体中的元素与地壳中的元素有很大的相关性
B.淀粉和纤维素是同分异构体
C.利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
D.由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小
下列有关维生素C的说法中,正确的是
A.如果人体缺少维生素C,人易患夜盲症、干眼症等眼疾
B.维生素C属于脂溶性维生素,主要存在于新鲜水果和蔬菜中
C.维生素C具有较强的还原性,能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.富含维生素C的食物应在高温下烹调,才能充分提高维生素C的功能
淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式___
_表示,蛋白质水解的最终产物分子中,含有的官能团是
_
和
(填官能团名称)。人体内各种组织的蛋白质在不断地分解,最后主要生成__________排出体外。
下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解
反应
D.蛋白质溶液遇CuSO
4
后产生的沉淀能重新溶解
关 闭
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