题目内容
下列叙述不正确的是
| A．天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 |
| B．油脂水解得到的醇是丙三醇 |
| C．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物 |
| D．淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖 |
C
天然蛋白质在一定条件下水解，最终生成氨基酸，A项正确；油脂水解生成高级脂肪酸和丙三醇，B项正确；淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，C项不正确；淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖，D项正确。故答案为C项。
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