题目内容

11.下列说法正确的是(  )
A.可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
B.石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化,石油的裂化、裂解都是化学变化
C.淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D.以重油为原料裂解得到各种轻质油

分析 A.高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质;
B.石油的分馏属于物理变化,其余为化学变化;
C.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物;
D.重油裂化得到轻质燃料油.

解答 解:A.植物油含有高级脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质,故A正确;
B.煤的气化是将其转化为可燃性气体的过程,属于化学变化;煤的液化是使煤与氢气作用生成液体燃料,属于化学变化,故B错误;
C.葡萄糖相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故C错误;
D.重油裂化得到轻质燃料油,不是裂解,故D错误,故选A.

点评 本题考查石油加工、糖类油脂蛋白质的组成,题目难度不大,注意煤的气化和液化是化学变化.

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