题目内容
下列关于糖类、油脂、蛋白质说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯类
D
解析试题分析：A、糖类中的单糖不能发生水解反应，错误；B、蛋白质还含有N等元素，错误；C、油脂不是高分子化合物，错误；D、食物中的油脂主要是油和脂肪，都属于酯，正确。
考点：本题考查有机物的结构与性质。
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碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有
| A．葡萄糖 | B．蔗糖 | C．淀粉 | D．纤维素 |
下列实验结论不正确的是
| | 实验操作 | 现象 | 结论 |
| A | 食醋浸泡水垢 | 产生无色气体 | 乙酸的酸性比碳酸强 |
| B | 乙醇与橙色酸性重铬酸钾溶液混合 | 橙色溶液变为绿色 | 乙醇具有还原性 |
| C | 碘酒滴到土豆片上 | 土豆片变蓝 | 淀粉遇碘元素变蓝 |
| D | 新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 | 产生红色沉淀 | 葡萄糖具有还原性 |
某饱和一元醇和饱和一元醛的混合物共3g，跟足量银氨溶液完全反应（醛被氧化成羧酸）后，可还原出16.2g银，下列说法正确的是（ ）
| A．一定是甲醛 | B．可能是乙醛 |
| C．混合物中醇和醛的质量比为1∶4 | D．混合物不可能由甲醇和甲醛组成 |
将
转变为
的方法为
| A．与稀H2SO4共热后，加入足量Na2CO3 | B．与足量NaOH溶液共热后，再通入CO2 |
| C．与稀H2SO4共热后，加入足量NaOH | D．与足量NaOH溶液共热后，再加入稀硫酸 |
下列对实验现象的解释与结论，正确的是 ( )
| 选项 | 实验操作 | 实验现象 | 解释与结论 |
| A | 向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 | 无砖红色沉淀生成 | 淀粉没有水解生成葡萄糖 |
| B | 向某无色溶液中滴加硝酸酸化的Ba(NO3)2溶液 | 有白色沉淀产生 | 该溶液中一定含有SO |
| C | 向某钠盐中加入稀盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水 | 澄清石灰水变浑浊 | 说明该盐一定是碳酸盐 |
| D | 向蔗糖中加入浓硫酸 | 变黑，放热，体积膨胀，放出刺激性气体 | 浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应中生成C、SO2和CO2等 |
下列说法正确的是（ ）
| A．丙烯酸和油酸互为同系物 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
| C．CuSO4浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析 |
| D．葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应 |
2014年我国纪念“世界水日”活动的宣传主题为“加强河湖管理，建设水生态文明”。下列与水相关的叙述正确的是
| A．加聚反应也可能有水生成 |
| B．水是氧化物过氧化氢不是氧化物 |
| C．水可以参与有些有机反应，有些有机反应也有水生成 |
| D．水、乙醇、氢氧化钠中都存在羟基 |
下列物质能与银氨溶液反应的是
| A．葡萄糖 | B．油脂 | C．乙醇 | D．纤维素 |