Question

【题目】合理使用食品添加剂不仅不会影响人体健康，还能有效改善食物品质和色、香、味,但有些物质严禁用于食品添加剂。下列说法正确的是

A.瘦肉精的使用对人体健康无害B.三聚氰胺作为牛奶的营养强化剂

C.苏丹红可用于食品的着色剂D.碳酸氢钠作为饼干的膨松剂

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、瘦肉精的使用对人体健康有害，A错误；

B、三聚氰胺有毒，不能作为牛奶的营养强化剂，B错误；

C、苏丹红为致癌物，不可用于食品的着色剂，C错误；

D、碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，可作为饼干的膨松剂，D正确；

故选D。