Question

【题目】生活中常常涉及到一些有机化合物的知识。下列叙述中正确的是

A. 将米饭在嘴中多加咀嚼就会变甜

B. 羊毛和棉花的主要成分都是纤维素

C. 为提高加酶洗衣粉的去污能力，应使用热水进行洗涤

D. 未成熟的苹果遇碘水会变蓝，是因为其中含有淀粉

Answer 1

【答案】AD

【解析】A．米饭在嘴中多加咀嚼，在唾液淀粉酶的作用下发生水解生成葡萄糖，则米饭在嘴中多加咀嚼就会变甜，A正确；B．羊毛的成分为蛋白质，而棉花的主要成分是纤维素，B错误；C．酶洗衣粉在合适的温度下有利于去污，温度高时蛋白质发生变性，则应在温水中进行洗涤，C错误；D．淀粉遇碘单质变蓝，则未成熟的苹果遇碘水会变蓝，是因为其中含有淀粉，D正确；答案选AD。