题目内容
【题目】下列说法错误的是 ( )
A. 利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂
B. 葡萄糖、果糖都属于单糖
C. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D. 硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多
【答案】C
【解析】
A. 油脂在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸钠,因此可利用油脂的皂化反应制取肥皂,A正确;
B. 葡萄糖、果糖都不能再水解,均属于单糖,B正确;
C. 蛋白质是由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素组成的高分子化合物,C错误;
D. 硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多,D正确。
答案选C。
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