Question

【题目】某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是

A. 该20肽含有肽键至少有22个

B. 该20肽游离的氨基和竣基各为1个和8个

C. 肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个

D. 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个

Answer 1

【答案】C

【解析】该20肽是有20个氨基酸构成的一条肽链应含19个肽键，A错误；该肽键游离的氨基至少1个，游离的羧基至少有4+1=5个，B错误；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6为氨基酸完全脱离多肽链，产生的多肽应该有19个，C正确；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离肽键，共形成的3个肽链中氧原子数目比原来只多了2个，D错误。

氨基酸数	n
肽链数	m
肽键数	n－m
脱去水分子数	n－m
蛋白质相对分子质量	an－18（n－m）
至少含有的氨基或羧基数	m
至少含有的氧原子数	n＋m