Question

【题目】化学与生活密切相关。下列有关说法中不正确的是

A．工业上常利用油脂的碱性水解制取肥皂

B．水与乙醇的混合液、雾、鸡蛋清溶液均具有丁达尔效应

C．蔬菜汁饼干易氧化变质．建议包装饼干时．加入一小包铁粉作抗氧化剂并密封

D．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以吸收乙烯。所以可用其保鲜水果

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：A、工业上常利用油脂在碱性条件下发生水解反应制取肥皂，该反应又称皂化反应，A正确B、雾、鸡蛋清水溶液属于胶体，具有丁达尔效应，水与乙醇的混合液属于溶液，不具有丁达尔效应，B错误；C、铁粉可以吸收氧气和水蒸气发生吸氧腐蚀，蔬菜汁饼干易氧化变质，C正确；D、乙烯具有催熟作用，用高锰酸钾溶液吸收乙烯，可以保鲜水果，D正确；答案选B。