Question

【题目】化学与生活密切相关。下列说法错误的是

A. 氯化钠常用作食品调味剂 B. 苯甲酸钠常用作食品防腐剂

C. 熟石灰可用作食品干燥剂 D. 谷氨酸钠常用作食品调味剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

A.氯化钠俗称食盐，是厨房中使用最多的食品调味剂，A项正确；

B.苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂，一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，B项正确；

C.熟石灰的主要成分是Ca(OH)2，与水的结合力并不强，不能用作食品干燥剂，C项错误；

D.谷氨酸钠俗称味精，是重要的鲜味剂，D项正确；答案选C。