Question

【题目】下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中，不正确的是

A. 蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质（人体生长发育）

B. 油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O（释放能量维持生命活动）

C. 纤维素葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）

D. 淀粉葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）

Answer 1

【答案】C

【解析】A．蛋白质水解生成氨基酸；B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸；C．人体内没有水解纤维素的酶；D．淀粉最终水解为葡萄糖，据此分析判断。

A．蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢的蛋白质，故A正确；B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸能被氧化释放能量，故B正确；C．纤维素不是人体所需要的营养物质，人体内没有水解纤维素的酶，它在人体内主要是加强胃肠蠕动，有通便功能，故C错误；D．淀粉最终水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能释放出能量，故D正确；故选C。