题目内容

某天然油脂A的分子式为C57H106O61摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为N(C)N(H)N(O)9161

(1)写出B的分子式:_______________________________________

(2)写出C的结构简式:____________C的名称是______________

(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式:__________________

 

(1)C18H32O2

(2)CH3(CH2)16COOH 硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)

(3)CH3CH2CH2CH2COOH(CH3)3CCOOHCH3

【解析】天然油脂成分为:高级脂肪酸甘油酯,酸性条件下水解可得到甘油()和高级脂肪酸,1 mol A水解得到1 mol脂肪酸B2 mol脂肪酸C1 mol甘油;由题给信息确定B的分子式:C18H32O2,根据质量守恒,C中含碳原子数为18个,C为直链饱和脂肪酸,结构简式应为:CH3(CH2)16COOH,即为硬脂酸。

 

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