题目内容

【题目】下列各物质中,不能发生水解反应的是

A. 油脂B. C. 纤维素D. 葡萄糖

【答案】D

【解析】

A. 油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸,A项错误;

B. 酶是蛋白质,蛋白质在一定条件下可最终水解生成氨基酸,B项错误;

C. 纤维素是多糖,在一定条件下水解最终生成为单糖,C项错误;

D. 葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,D项正确;

答案选D

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