有关天然产物水解的叙述不正确的是 ( ).A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

有关天然产物水解的叙述不正确的是 (　　)。

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

【解析】油脂水解产物在酸性条件下得丙三醇和高级脂肪酸，碱性条件下得丙三醇和高级脂肪酸钠，A正确；淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性，B正确；天然蛋白质水解的最终产物为α－氨基酸，C正确；纤维素与淀粉的最终水解产物均为葡萄糖，故D错误。

练习册系列答案

相关题目

相同材质的铁在下列情形下最不易被腐蚀的是(如下图) (　　)。

将下列家庭常用药物与相应作用连线。

板蓝根冲剂伤口消炎

甘草片退热止痛

红霉素抑制胃痛、助消化

扑尔敏抗菌消炎

阿司匹林治疗感冒

碘酒镇咳化痰

胃舒平抗过敏

下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 (　　)。

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂

B．亚硝酸钠有一定的致癌性

C．我国应该禁止使用味精

D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是 (　　)。

A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体

B．淀粉水解的最终产物能发生银境反应

C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________。

烟酸也称维生素B3，它是人体必需的13种维生素之一，具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是 (　　)。

A．烟酸能与苯甲醇发生酯化反应

B．烟酸能与氢气发生加成反应

C．烟酸与硝基苯互为同分异构体

D．烟酸完全燃烧的产物是CO2和H2O

油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2为烃基或H)，其过程如下：醛或酮(具有臭味)。

(1)试写出油酸甘油酯 [R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸败”的化学方程式：

①_____________________________________________________，

②_____________________________________________________。

(2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”，通常采取的一种措施是________，试以油酸甘油酯为例，用化学方程式表示其过程____________________________________________。

有机物A可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取。纯净的A为无色黏稠液体，易溶于水。为研究A的组成与结构，进行了如下实验：

实验步骤	解释或实验结论
(1)称取A 9.0 g，升温使其汽化，测其密度是相同条件下H2的45倍。	试通过计算填空：
(1)A的相对分子质量为：________。
(2)将此9.0 g A在足量纯O2中充分燃烧，并使其产物依次缓缓通过浓硫酸、碱石灰，发现两者分别增重5.4 g和13.2 g	(2)A的分子式为：________。
(3)另取A 9.0 g，跟足量的NaHCO3粉末反应，生成2.24 L CO2(标准状况)，若与足量金属钠反应则生成2.24 L H2(标准状况)	(3)写出A中含有的官能团： ________________________________________________________________________、________。
(4)A的核磁共振氢谱如下图：	(4)A中含有________种氢原子。
(5)综上所述，A的结构简式为________。

试题分类