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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是 (  )

A淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体

B淀粉水解的最终产物能发生银境反应

C向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D脂肪能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠

 

A

【解析】淀粉和纤维素尽管分子式相同,均为(C6H10O5)n,但由于n不同,不属同分异构体。

 

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