糖类.脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.下列说法不正确的是 ( ).A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示.因此它们互为同分异构体B．淀粉水解的最终产物能发生银境反应C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水D．脂肪能发生皂化反应.生成甘油和高级脂肪酸钠题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是 (　　)。

A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体

B．淀粉水解的最终产物能发生银境反应

C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

【解析】淀粉和纤维素尽管分子式相同，均为(C6H10O5)n，但由于n不同，不属同分异构体。

练习册系列答案

相关题目

下列防腐措施中，利用原电池反应使主要金属得到保护的是 (　　)。

A．用氧化剂使金属表面生成致密稳定的氧化物保护膜

B．在金属中加入一些铬和镍制成合金

C．在轮船的船壳吃水线以下部分装上锌块

D．金属表面喷漆

感冒是一种常见的病，人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧，多喝开水多休息，适当服用一些治疗感冒的药，可以舒缓症状，减轻病情。

(1)药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药，从分子结构上看，它可以看做是乙酸酯，其结构简式为，作为一种解热镇痛药，对于感冒发烧，它有较好的疗效，但大剂量长期空腹服用，容易对胃肠道产生刺激，原因是阿司匹林在胃中会发生酯的水解反应，生成(用结构简式表示)________和________，阿司匹林分子水解后，能电离出氢离子(H＋)的官能团是原来的________倍，因此增大了对胃肠道的刺激。

(2)为减少副作用，一般宜饭后服药，并同时服少量辅助药物，在①硫酸镁；②氢氧化钡；③碳酸钙中，选取哪一种？

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食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为 (　　)。

A．NaCl中的Cl－有杀菌作用

B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡

D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 (　　)。

A．食物溶于水后的溶液pH＜7，则称为酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物

C．蔬菜、水果是酸性食物

D．柠檬酸是酸性食物

有关天然产物水解的叙述不正确的是 (　　)。

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

市售的黄金搭挡是一种补充人体所需微量元素的保健品，它富含人体所需的钙、铁、锌、硒，不含磷、铜。下列说法中错误的是 (　　)。

A．钙占人体体重的2%，其中99%贮存在骨骼和牙齿中，1%的钙存在于血液、细胞和软组织中，缺钙容易引起骨骼发育不良、骨质疏松等症

B．铁是人体内含量最少的微量元素。却是组成血红素所必需的，少了就会发生缺铁性贫血

C．锌被称为生命元素，为构成多种蛋白质所必需，缺锌会引起生长停滞和贫血

D．硒在人类胚胎发育过程中，是必需的物质之一。硒能够刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力

为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是(　　)。

A．滴加浓硝酸 B．滴加浓硫酸

C．滴加酒精 D．火焰上灼烧

维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性能都特别好的氟橡胶，它的结构简式为：

，合成它的单体用系统法命名为(　　)

A．氟乙烯和全氟丙烯

B．1,1-二氟乙烯和全氟丙烯

C．1-三氟甲基?1,3-丁二烯

D．全氟异戊二烯

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