Question

【题目】下列说法正确的是( )

A.组成糖类、油脂、蛋白质的元素都是C、H、O三种

B.葡萄糖和蔗糖不互为同分异构体，但属于同系物

C.蛋白质在碱性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸钠

D.“地沟油”经过加工处理后，可以用来制生物柴油和肥皂

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．蛋白质中还含N元素等，故A错误；

B．葡萄糖为单糖，蔗糖为二糖，二者不是同系物，故B错误；

C．蛋白质水解为多肽或氨基酸，故C错误；

D．地沟油是对生活中存在的各类劣质油的统称，其主要成分仍然是高级脂肪酸甘油酯，经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，可以实现厨余废物合理利用，故D正确；

故答案选D。