题目内容
化学与生活关系密切.现有下列四种物质:
A.青霉素 B.亚硝酸钠 C.维生素C D.油脂
请根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空.
① 是重要的体内能源;
② 广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中,又称为抗坏血酸;
③ 是最重要的抗生素,在注射之前,需要进行皮肤敏感试验;
④在腌制肉类食品时,可加入适量的 作防腐剂.
A.青霉素 B.亚硝酸钠 C.维生素C D.油脂
请根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空.
①
②
③
④在腌制肉类食品时,可加入适量的
考点:常见的食品添加剂的组成、性质和作用,油脂的性质、组成与结构,人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,药物的主要成分和疗效
专题:有机化学基础
分析:①人体内的供能物质包括:糖类、油脂、蛋白质;
②维生素C成为抗坏血酸;
③注射青霉素前需要进行皮肤敏感试验;
④在腌制肉类食品时,亚硝酸钠作为发色剂使用,同时起到防腐的作用;
②维生素C成为抗坏血酸;
③注射青霉素前需要进行皮肤敏感试验;
④在腌制肉类食品时,亚硝酸钠作为发色剂使用,同时起到防腐的作用;
解答:
解:①人体内的供能物质包括:糖类、油脂、蛋白质,因此油脂是重要的体内能源;
②维生素C广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中,又称为抗坏血酸;
③青霉素属于最重要的抗生素,注射青霉素前需要进行皮肤敏感试验;
④在腌制肉类食品时,亚硝酸钠作为发色剂使用,同时起到防腐的作用;
故答案为:①D ②C ③A ④B;
②维生素C广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中,又称为抗坏血酸;
③青霉素属于最重要的抗生素,注射青霉素前需要进行皮肤敏感试验;
④在腌制肉类食品时,亚硝酸钠作为发色剂使用,同时起到防腐的作用;
故答案为:①D ②C ③A ④B;
点评:本题考查食品添加剂、维生素、青霉素以及亚硝酸钠等,综合性较强,但难度不大,平时注意基础知识的积累.
练习册系列答案
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