题目内容

绿色食品是指(    )
A绿颜色的营养食品                          
B.有叶绿素的营养食品
C.经济附加值高的营养食品                    
D.安全、无公害的营养食品
D
绿色食品是指安全、无公害的营养品。
练习册系列答案
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某种蛋白质水解生成一种α氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式是下列中的（   ）
                     
B.H2N—CH2—CH2—COOH
C.H2N—CH2—COOH                    
为了测定酶的专一性，我们做如下实验：①用清水将口漱净，口内含一块消过毒的脱脂棉，用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液收集到小烧杯中。②稀释。③取两支洁净的试管，编上号，做如下操作：向试管1注入可溶性淀粉溶液2 mL,加入稀释唾液2 mL；向试管2注入蔗糖溶液2 mL，加入稀释唾液2 mL。④轻轻振荡并保持试管下半部分浸入37 ℃温水中10 min。⑤加入2 mL Cu(OH)2悬浊液。⑥将试管下半部分放在酒精灯上均匀加热，煮沸5—10 min。⑦10 min后1号试管有红色沉淀生成(Cu2O)。
请完成下列问题：
（1）为什么要将试管的下半部分浸到37 ℃的温水中？
（2）对步骤⑦，说明现象出现的原因。
（3）比较试管1、2的最终现象，本实验能说明什么问题？
近来研究认为松果体分泌物——“退黑素”(简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把“退黑.素”和克隆技术并称为“20世纪生命科学的两大发现”。“退黑素”的化学结构简式为

(1)“退黑素”的分子式为________________________________________________________。
(2)“退黑素”结构简式中，虚线框内的结构名称为__________________________________，它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________________________。
下列物质，不能用作抗酸药物的是(    )
A．Al(OH)3B．NaOHC．MgCO3D．NaHCO3
油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（   ）
A．油脂可以水解为醇和酸
B．油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
C．油脂具有很强的挥发性
D．油脂可发生氢化反应
新华网2009年2月22日电 截至22日15时，山西屯兰煤矿事故已造成73人遇难。据事故抢险指挥部介绍，现已初步查明，事故原因为井下局部瓦斯爆炸。煤尘爆炸的条件与物质燃烧的条件相类似，请利用燃烧的条件判断，下列哪种情况会促进煤尘爆炸（    ）
A．在井下生火做饭B．在原煤上喷水以减少煤尘挥发
C．电源接头、开关处使用安全装置D．向井内不断鼓入新鲜空气
2014年的南京青奥会将秉持“绿色青奥”这一理念，下列行为不符合这一主题的是
A．推广使用一次性木筷，减少疾病传染
B．推广使用电动汽车、天然气汽车等环保公共交通工具
C．大力发展太阳能和风力发电机可缓解电力紧张问题
D．将地沟油回收加工为燃料油，提高资源的利用率
(8分)为提高人体素质, 避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图，回答下列问题：

（1）甲状腺素由________种元素组成；
（2）“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾（KIO3 ）的形式存在 , KIO3中碘的化合价是    ，我们用稀盐酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是                   。
（3）在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐” 文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易             。

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