Question

20．（l）食谱中的米饭主要含淀粉（填“淀粉”或“纤维素”）．
（2）从营养均衡及学生身体发育需要的角度考虑，你认为如图食谱中应增加富含蛋白质的食物是鱼（任填一种）．

主食	米饭
副食	土豆、白菜、萝卜汤

Answer 1

分析 （1）富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦等；
（2）富含蛋白质的食物可分为豆类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等．

解答 解：（1）米饭中富含淀粉，故答案为：淀粉；
（2）动物性食品富含蛋白质，如鱼肉等，故答案为：鱼．

点评 本题考查营养素的来源，有利于培养学生的良好的科学素养，提高学生学习的积极性，注意相关基础知识的积累，难度不大．