题目内容
【题目】在规定范围内使用食品添加剂,一般认为对人体健康无害,如果违反规定,均会损害人体健康.下列物质可用作食品防腐剂的是( )
A.甲醛
B.维生素E
C.柠檬酸
D.苯甲酸及其钠盐
【答案】D
【解析】解:A.甲醛有毒,不可用作食品防腐剂,故A错误;
B.维生素E属于维生素,不可用作食品防腐剂,故B错误;
C.柠檬酸是调味剂,不是食品防腐剂,故C错误;
D.苯甲酸及其钠盐可用作食品防腐剂,故D正确.
故选D.
练习册系列答案
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【题目】在规定范围内使用食品添加剂,一般认为对人体健康无害,如果违反规定,均会损害人体健康.下列物质可用作食品防腐剂的是( )
A.甲醛
B.维生素E
C.柠檬酸
D.苯甲酸及其钠盐
【答案】D
【解析】解:A.甲醛有毒,不可用作食品防腐剂,故A错误;
B.维生素E属于维生素,不可用作食品防腐剂,故B错误;
C.柠檬酸是调味剂,不是食品防腐剂,故C错误;
D.苯甲酸及其钠盐可用作食品防腐剂,故D正确.
故选D.