题目内容
下列说法正确的是( )
| A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 |
| B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖 |
| C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致 |
| D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体 |
D
解析
练习册系列答案
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下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是
| A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 |
| C．重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 |
| D．浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 |
下列物质中可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,但不能使溴水褪色的是( )。
| A．甲烷 | B．乙烯 | C．乙醇 | D．苯 |
夏日的夜晚，常看见儿童手持发光的“魔棒”在广场上嬉戏。“魔棒”发光原理是利用过氧化氢氧化草酸二酯产生能量，该能量被传递给荧光物质后便发出荧光，草酸二酯(CPPO)结构简式如图。下列有关说法正确的是( )
| A．草酸二酯的分子式为C26H24Cl6O8 |
| B．1 mol草酸二酯与氢氧化钠稀溶液反应(苯环上卤原子不水解)，最多消耗4 mol NaOH |
| C．草酸二酯水解可以得到两种有机物 |
| D．1 mol草酸二酯与氢气完全反应，需要氢气6 mol |
下列物质中不能在酸性条件下水解的是( )
①淀粉；②葡萄糖；③纤维素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白质；⑦蔗糖；⑧麦芽糖
| A．①④⑤⑥ | B．②③⑦⑧ | C．②⑤ | D．②⑧ |
油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用 ( )。
①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析
| A．①② | B．③④ | C．②③④ | D．②③⑤ |
已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成砖红色沉淀，这说明( )
| A．青苹果汁中只含淀粉 |
| B．苹果中只含有葡萄糖 |
| C．苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉 |
| D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 |
