题目内容
【题目】BHT是一种常用的食品抗氧化剂,从出发合成BHT的方法有如下两种。下列说法不正确的是
A. 推测BHT微溶或难溶于水
B. BHT与都能与溴水反应产生白色沉淀
C. 方法一和方法二的反应类型分别是加成反应和取代反应
D. BHT与具有的官能团的种类和个数均相等
【答案】B
【解析】A. BHT中斥水基团较多,溶解度变小;B.苯酚邻对位上的氢比较活泼,易发生取代,而BHT中羟基邻对位上氢已经被其它基团替代,所以不能和溴发生取代反应;C.方法一反应中,双键断开,属于加成反应,方法二的反应为取代反应;D.均只有1个羟基。
BHT与苯酚相比较,具有较多的斥水基团,故溶解度小于苯酚,A正确;苯酚邻对位上的氢比较活泼,易发生取代,BHT中羟基邻对位上氢已经被-CH3、-C(CH3)3所代替,所以就不能和溴发生取代反应,不能产生白色沉淀,B错误;方法一反应中,双键断开,属于加成反应,方法二的反应为取代反应,C正确;BHT与的官能团均为酚羟基,数目均为1个,D正确;正确选项B。

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