题目内容
生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )
| A．棉花的主要成分是纤维素 |
| B．过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖 |
| C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 |
| D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 |
A
解析
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下列说法中，正确的是（ ）．
| A．RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成ROOCR′ |
| B．能与NaOH溶液反应，分子式为C2H4O2的有机物一定是羧酸 |
| C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体 |
| D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同 |
下列物质中可以使蛋白质变性的是（ ）
①福尔马林；②酒精；③高锰酸钾溶液；④硫酸铵溶液；⑤硫酸铜；⑥双氧水；⑦硝酸
| A．除④、⑦外 | B．除③、⑥外 | C．①②⑤ | D．除④外 |
下列叙述中，正确的是
| A．糖类化合物都具有相同的官能团 |
| B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油” |
| C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
| D．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同 |
油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是( )
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
如图表示4溴环己烯所发生的4个不同反应。其中，产物只含有一种官能团的反应是( )
| A．①④ | B．③④ | C．②③ | D．①② |
天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。
下列说法正确的是( )
| A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质 |
| B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应 |
| C．非天然油脂为高分子化合物 |
| D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物 |
下列说法正确的是( )。
| A．酯化反应也属于加成反应 |
| B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基,醇脱去羟基中的氢原子生成水 |
| C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用 |
| D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯,可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下,再用分液漏斗分离 |