题目内容
11．下列说法正确的是（ ）| A． | 常温下，淀粉遇I-变蓝色 | |
| B． | 油脂水解可得到氨基酸和甘油 | |
| C． | 纤维素属于高分子化合物，与淀粉互为同分异构体 | |
| D． | 蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应，又能和强碱反应 |
分析 A．淀粉遇到碘单质变蓝；
B．油脂是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成；
C．分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体；
D．氨基酸显两性，既能和强酸反应，又能和强碱反应；
解答 解：A．淀粉遇到单质碘变蓝，遇到碘离子不变蓝，故A错误；
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故B错误；
C．淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n，n不同，淀粉与纤维素分子式不同，不属于同分异构体，故C错误；
D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，氨基酸显两性，既能和强酸反应，又能和强碱反应，故D正确；
故选：D．
点评 本题考查了有机化合物性质，熟悉淀粉、油脂、氨基酸性质和结构是解题关键，注意同分异构体判断，题目难度不大．
练习册系列答案
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1．关于氢键，下列说法正确的是（ ）
| A． | 水在结冰时体积膨胀，是由于水分子之间存在氢键 | |
| B． | 由于N、O、F的第一电离能较大，所以NH3、H2O、HF分子间可以形成氢键 | |
| C． | 只要有氢键，物质的熔点和沸点就会升高 | |
| D． | H2O是一种非常稳定的化合物，这是由于氢键所致 |
2．下列递变规律正确的是（ ）
| A． | KOH、Ca（OH）2、Mg（OH）2、Al（OH）3的碱性逐渐增强 | |
| B． | Na、Mg、Al、Si的金属性逐渐增强 | |
| C． | O、S、Na、K的原子半径依次增大 | |
| D． | HF、HCl、H2S、PH3的稳定性依次增强 |
19．下列物质能通过化合反应直接制得的是（ ）
①Cu2S ②SO3 ③NH4NO3 ④FeS ⑤NH3．
①Cu2S ②SO3 ③NH4NO3 ④FeS ⑤NH3．
| A． | 只有①②③⑤ | B． | 只有①④⑤ | C． | 只有①③④⑤ | D． | 全部 |
$?_{暗处}^{光照}$
△H=+88.62kJ/mol
．若用氯原子取代NBD分子中的一个H原子，可得到的同分异构体共有3种．
3．下列变化中，不需要破坏化学键的是（ ）
| A． | 氯化氢溶于水 | B． | 氯化钠溶于水 | C． | 干冰的升华 | D． | 氯化钠熔化 |
20．
凡有一个手性碳原子的物质具有光学活性，如图物质有光学活性，发生下列反应后生成的有机物仍有光学活性的是（ ）
凡有一个手性碳原子的物质具有光学活性，如图物质有光学活性，发生下列反应后生成的有机物仍有光学活性的是（ ）| A． | 与乙酸发生酯化反应 | B． | 与NaOH水溶液共热 | ||
| C． | 与银氨溶液作用发生银镜反应 | D． | 催化剂作用下与H2作用 |
1．下列有关能量的判断或表示方法正确的是（ ）
| A． | 从C（s，石墨）═C（s，金刚石）△H=+1.9 kJ•mol-1，可知石墨比金刚石更稳定 | |
| B． | 等质量的硫蒸气和硫固体分别完全燃烧，后者放出的热量更多 | |
| C． | 由H+（aq）+OH-（aq）═H2O（l）△H=-57.3 kJ•mol-1，可知含1 mol CH3COOH的溶液与含1 mol NaOH的溶液充分混合反应，放出的热量等于57.3 kJ | |
| D． | 2g H2完全燃烧生成液态水放出285.8 kJ热量，则氢气燃烧的热化学方程式为2H2（g）+O2（g）═2H2O（l）△H=+571.6 kJ•mol-1 |