题目内容

1.下列关于有机化合物性质和结构的叙述中正确的是(  )
A.葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用,都能发生水解
B.苯与液溴在铁作催化剂的条件下的反应为加成反应
C.甲烷、苯、淀粉、蛋白质完全燃烧的产物都只有二氧化碳和水
D.油脂属于酯,在酸性条件下的水解产物都是醇和羧酸

分析 A.葡萄糖为单糖;
B.苯与溴发生取代反应;
C.蛋白质完全燃烧可生成氮气;
D.油脂水解生成甘油和高级脂肪酸.

解答 解:A.葡萄糖为单糖,不能发生水解,故A错误;
B.苯与液溴在铁作催化剂的条件下发生取代反应,故B错误;
C.蛋白质含有氮元素,完全燃烧可生成氮气,故C错误;
D.油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,故D正确.
故选D.

点评 本题综合考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,有利于培养学生良好的科学素养,提高学习的积极性,难度不大.

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