题目内容

6.下列说法不正确的是(  )
A.化学反应能够制造出新的物质,同时也能制造出新的元素
B.实验室中少量金属钠、钾常保存在煤油中
C.葡萄酒中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假葡萄酒
D.向豆浆中加入硫酸钙会使蛋白质等聚沉制得豆腐

分析 A.化学变化的实质是分子分成原子,原子再重新组合成新的分子,所以反应前后原子的种类、数目、质量都不变;
B.钠、钾的密度比煤油的大,应隔绝空气保存;
C.碳酸钠溶液呈碱性,花青素在碱性环境下显蓝色;
D.豆浆是胶体分散系,具有聚沉的性质.

解答 解:A.化学反应能够制造出新的物质,但不能制造出新的元素,故A错误;
B.钠、钾的密度比煤油的大,应隔绝空气保存,防止被氧化,所以实验室中少量金属钠、钾常保存在煤油中,故B正确;
C.碳酸钠溶液呈碱性,花青素在碱性环境下显蓝色,向葡萄酒中加入碳酸钠,如果溶液不变蓝,说明是假葡萄酒,故C正确;
D.向豆浆中加入硫酸钙可以使蛋白质聚沉,制作豆腐,是胶体的聚沉性质,故D正确.
故选A.

点评 本题考查了化学反应的特点、物质的保存、检验以及胶体的性质,明确化学反应的实质和特征是解题关键,题目难度不大.

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