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1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是（  ）
A．尿素B．氨基酸C．结晶牛胰岛素D．酶
C
考查化学史。1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是结晶牛胰岛素，C正确。尿素是1828年维勒通过无机化合物氰胺酸直接加热合成的，突破了无机物与有机物的界限。
练习册系列答案
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下列过程不涉及化学变化的是
A．用食醋除去暖瓶内的水垢
B．鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀
C．淀粉溶液中加碘水变蓝
D．棉花织品和羊毛织品：分别灼烧闻气味
L—多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：（   ）

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L—多巴酸碱性的叙述正确的是（   ）
A．既没有酸性，又没有碱性B．既具有酸性，又具有碱性
C．只有酸性，没有碱性D．只有碱性，没有酸性
⑴现有下列四种物质：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白质。其中，能使紫色石蕊试液变红的是          （填序号，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
         ；遇碘溶液显蓝色的是         ；遇浓硝酸变黄色的是         。
下列说法不正确的是
A．乙醛、葡萄糖、麦芽糖都能发生银镜反应
B．向苯酚溶液中滴加浓溴水出现白色沉淀
C．可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸
D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性
下列关于油脂的叙述不正确的是（  ）
A．属于酯类B．没有固定的熔沸点
C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂的氢化属于氧化反应
下列说法正确的是
A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应
B．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性
下列说法错误的是
A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
B．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
C．植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
D．防腐剂福尔马林（含甲醛）可用作食品保鲜剂
分离和提纯蛋白质常用的方法是（ ）
A．分液B．过滤C．蒸发D．多次盐析

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