Question

下列有关糖类物质的概念与叙述中，正确的是?(　　)

A.糖类都是有甜味的物质

B.糖类都是具有C_n(H₂O)_m通式的物质

C.糖类是含有醛基或羟基的物质

D.糖类一般是多羟基酮或多羟基醛，或能水解生成它们的物质

Answer 1

解析：糖不一定有甜味，如纤维素；有糖味的也不一定是糖，如糖精。具有C_n(H₂O)_m通式的物质不一定是糖，如乙酸CH₃COOH、C₂(H₂O)₂。C中没有说明是否含有多个羟基。

答案：D