Question

【题目】下列有关维生素的说法中不正确的是

A．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类高分子化合物

B．维生素C溶于水，溶液显酸性

C．生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小

D．含维生素C能使蓝色的碘的淀粉溶液褪色

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A、维生素不是高分子化合物，A错误；B、维生素C溶于水，溶液显酸性，B正确；C、生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，C正确；D、含维生素C易被氧化，能使蓝色的碘的淀粉溶液褪色，D正确，答案选A。