题目内容
【题目】下列说法正确的是
A. 油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离
B. 为除去苯中的少量苯酚，向混合物中加入适量的溴水后过滤
C. “地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
D. 用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质
【答案】C
【解析】A、油脂皂化后应用盐析的方法，使高级脂肪酸钠和甘油分离，选项A错误；B、苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀能溶于苯，应将溴水改成氢氧化钠溶液后分液，选项B错误；C、地沟油的主要成分是油脂，油脂碱性条件下水解成为造化反应，可生成肥皂，选项C正确；D、鉴别部分带苯环的蛋白质，利用蛋白质遇到浓硝酸变黄，可以进行鉴别，浓硫酸不能，选项D错误；答案选C。
练习册系列答案
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【题目】（1）下列变化：①碘的升华；②氧气溶于水；③氯化钠溶于水；④烧碱熔化；⑤氯化氢溶于水；⑥氯化铵受热分解。（填序号）
化学键没有被破坏的是________；仅发生离子键破坏的是_______ ； 仅发生共价键破坏的是________；既发生离子键又发生共价键破坏的是_______。
（2）已知1mol Si中含1mol Si—Si键。
化学键 | Si—O | Si—Cl | H—H | H—Cl | Si—Si | Si—C |
键能/ kJ·mol－1 | 460 | 360 | 436 | 431 | 176 | 347 |
请回答下列问题：
①已知Si、SiC、SiO2熔化时必须断裂所含化学键，比较下列物质的熔点高低(填“>”或“<”)：SiC________Si。
②工业上高纯硅可通过下列反应制取：SiCl4(g)＋2H2(g)
Si(s)＋4HCl(g)，则2 mol H2生成高纯硅需________(填“吸收”或“放出”)能量________kJ。