Question

把①蔗糖　②淀粉　③蛋白质　④油脂在稀酸存在下分别水解，最后生成物只有一种的是(    )

A.①和②                     B.只有②                     C.②③和④                  D.只有④

Answer 1

B

解析:

蔗糖水解产生葡萄糖和果糖；淀粉水解产物只有葡萄糖；蛋白质水解产生多种氨基酸；油脂水解产生多种高级脂肪酸和甘油。