Question

下列反应不生成脂肪酸盐的是(    )

A.牛油在苛性钠溶液中水解              B.乙酸乙酯和NaOH溶液共热

C.软脂酸和纯碱共热                       D.硝化甘油在苛性钠溶液中水解

Answer 1

D

解析：牛油在碱性条件下水解得高级脂肪酸的钠盐和甘油，乙酸乙酯在碱性条件下水解得乙酸钠和乙醇，乙酸钠是脂肪酸盐，软脂酸与Na₂CO₃反应生成软脂肪酸钠，硝化甘油在苛性钠溶液中水解得NaNO₃和甘油，NaNO₃不属脂肪酸盐。