题目内容

【题目】某同学称取9.00g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率.其程序如下:

试回答下列问题:

1)各步加入的试剂为:A_________B_________C_________

2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以_________,其理由是_________

3)写出淀粉水解的方程式_________

4)当析出1.44g砖红色沉淀时,淀粉水解率是_________[已知葡萄糖与Cu(OH)2反应的化学方程式为:CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O]

【答案】H2SO4 NaOH Cu(OH)2县浊液 不可以 葡萄糖与氢氧化铜的反应必须在碱性条件下才能进行 (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 18%

【解析】

由题中信息可知,淀粉在酸性条件下发生水解,水解液中加碘水后溶液变蓝,说明淀粉没有完全水解;水解液经加碱中和后,再加入新制的氢氧化铜并加热,可以得到砖红色沉淀,说明淀粉水解生成了葡萄糖。

1)依据上述分析可知,各步加入的试剂A B C分别为:H2SO4 NaOH Cu(OH)2县浊液;

2)加入H2SO4溶液后,一定要加入B溶液,故答案为不可以,其理由是葡萄糖与氢氧化铜的反应必须在碱性条件下才能进行;

3)淀粉水解生成葡萄糖,该反应的化学方程式为(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

4)葡萄糖与Cu(OH)2反应的化学方程式为:CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O]。当析出1.44g砖红色沉淀时,说明生成Cu2O的物质的量为0.01mol,则可证明淀粉水解生成的葡萄糖的物质的量为0.01mol9.00g淀粉所含有的葡萄糖单元的物质的量为,淀粉水解率是

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网