Question

下列关于油脂的叙述不正确的是(    )

A.油脂属于酯类                                  B.天然油脂没有固定的熔沸点，所以是混合物

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯                D.油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

D

解析：油脂是高级脂肪酸与甘油反应的产物，属于酯类；天然油脂一般为混合物，所以无固定的熔沸点；形成油脂的高级脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的，不饱和的可使溴水褪色。