Question

下列关于油脂的叙述不正确的是（??）

A．油脂属于酯类

B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤

C．是高级脂肪酸的甘油酯

D．油脂能水解，酯不能水解

Answer 1

分析：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
B．油脂在碱性条件下能水解；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
D．油脂和酯都能水解．

解答：解：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，故A正确；
B．油脂在碱性条件下能水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D．油脂在酸性条件下水解为甘油和高级脂肪酸，酯在酸性条件下水解生成相应的酸和醇，故D错误．
故选D．

点评：本题考查油脂的性质，难度不大，注意基础知识的积累．