题目内容
（多选）有关肥皂的叙述正确的是（ ）
| A、利用油脂在酸性条件下水解而制得 |
| B、肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 |
| C、使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析 |
| D、肥皂制成后能溶于水形成胶体 |
考点：肥皂、合成洗涤剂
专题：有机物的化学性质及推断
分析：依据高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠盐和甘油，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，高级脂肪酸酸钠溶液水，形成的分散系中分散质的粒度介于1-100nm，属于胶体，在氯化钠溶液中的溶解度降低，析出解答．
解答：
解：A．油脂在碱性条件下水解而制得肥皂，故A错误；
B．肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，故B错误；
C．使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析，故C正确；
D．肥皂制成后能溶于水形成的分散系的粒度介于1-100nm之间，属于胶体，故D正确；
故选：CD．
B．肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，故B错误；
C．使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析，故C正确；
D．肥皂制成后能溶于水形成的分散系的粒度介于1-100nm之间，属于胶体，故D正确；
故选：CD．
点评：本题考查了肥皂的性质和制取，题目难度不大，明确油脂的组成和性质是解题关键．
练习册系列答案
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