题目内容
维生素C可用于预防和治疗坏血病等，其结构式如图所示．下列关于维生素C的叙述错误的是（ ）| A、维生素C的化学式为C6H8O6 | B、维生素C不能作食品添加剂 | C、维生素C可发生水解反应 | D、维生素C能发生氧化反应 |
分析：维生素C中含有羟基、酯基和碳碳双键，结合乙醇、乙酸乙酯和乙烯的性质推断有机物可能具有的性质，根据有机物的结构简式判断含有的元素种类和原子个数可确定有机物的分子式．
解答：解：A．该有机物含有6个C、8个H、6个O，则分子式为C6H8O6，故A正确；
B．维生素C可用于预防和治疗坏血病等，则可作食品添加剂，故B错误；
C．含有酯基，可发生水解，故C正确；
D．含有碳碳双键，可被氧化，故D正确．
故选B．
B．维生素C可用于预防和治疗坏血病等，则可作食品添加剂，故B错误；
C．含有酯基，可发生水解，故C正确；
D．含有碳碳双键，可被氧化，故D正确．
故选B．
点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意把握有机物的官能团的性质，为解答该类题目的关键．
练习册系列答案
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维生素C可用于预防和治疗坏血病等，其结构式如图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是（ ）
| A．维生素C的化学式为C6H8O6 | B．维生素C可作食品添加剂 |
| C．维生素C可发生水解反应 | D．维生素C不能发生氧化反应 |