[题目]生活处处有化学．下列叙述正确的有( )A.大米经蒸煮和发酵可酿造白酒B.油脂水解的最终产物为葡萄糖C.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D.豆制品中的主要营养物质是蛋白质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】生活处处有化学．下列叙述正确的有（　　）
A.大米经蒸煮和发酵可酿造白酒
B.油脂水解的最终产物为葡萄糖
C.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D.豆制品中的主要营养物质是蛋白质

【答案】A,D
【解析】A．大米中主要含有淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇，故A符合题意；

B．油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，得不到葡萄糖，故B不符合题意；

C．蚕丝的主要成分是蛋白质，故C不符合题意；

D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质，故D符合题意；

所以答案是：AD．

练习册系列答案

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