Question

【题目】生活处处有化学。下列说法正确的是

A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金

B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体

C．煎炸食物的花生油和牛油都是高分子化合物

D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】本题考查化学与生活。棉麻的主要成分是纤维素，与淀粉表示方式相同，但组成n值不同，不是同分异构体，故B错； 花生油和牛油都是属于油脂，不是高分子化合物，故C错；蛋白质水解需要酶，所以豆浆煮沸后蛋白质不能水解为氨基酸，故D错；答案选A。