题目内容
维生素C简称VC，化学式为C6H8O6，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水果、蔬菜中含量较多．人体内若缺少VC易患坏血病，故VC又称“抗坏血酸”．VC与单质碘（I2）反应的化学方程式为：C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI
请回答下列问题：
（1）上述反应______（填“是”或“不是”）氧化还原反应，VC的作用是______；
（2）血液里，运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子，人之所以患坏血病，是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁，不能被直接吸收利用．据此推测，VC在抗坏血病方面的作用原理是______．
解：（1）维生素C能与单质碘发生反应：C6H8O6+I2→C6H6O6+2HI，反应物中碘元素从0价，变为产物HI中的-1价，有元素化合价变化，是氧化还原反应，C6H8O6中氢元素为+1价，氧元素为-2价，则碳元素为+
价，产物C6H6O6中，碳元素为+1价，化合价升高，是还原剂，表现还原性，
故答案为：是；还原剂；
（2）由题意知，Fe3+是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，将从食物中获取的Fe3+还原为Fe2+，
故答案为：利用其还原性将人体从食物中获取的+3价铁还原为+2价铁．
分析：（1）氧化还原反应的特征是有元素化合价变化，根据VC的化合价变化确定其作用；
（2）维生素C是还原剂，具有还原性．
点评：本题考查物质维生素C的性质以及发生氧化还原反应的判断，明确元素化合价是解本题关键，题目难度不大．
价，产物C6H6O6中，碳元素为+1价，化合价升高，是还原剂，表现还原性，故答案为：是；还原剂；
（2）由题意知，Fe3+是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，将从食物中获取的Fe3+还原为Fe2+，
故答案为：利用其还原性将人体从食物中获取的+3价铁还原为+2价铁．
分析：（1）氧化还原反应的特征是有元素化合价变化，根据VC的化合价变化确定其作用；
（2）维生素C是还原剂，具有还原性．
点评：本题考查物质维生素C的性质以及发生氧化还原反应的判断，明确元素化合价是解本题关键，题目难度不大．
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