题目内容
维生素C(简称Vc，化学式为C6H8O6)是一种水溶性物质，其水溶液呈酸性，人体缺乏Vc易得坏血症，故维生素C又称抗坏血酸。Vc具有较强的还原性，易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜和乳制品中都富含Vc，如新鲜橙汁中Vc的含量在500 mg/L左右。已知Vc与I2能发生如下反应：C6H8O6+I2====C6H6O6+2HI，I2遇淀粉变蓝。请完成以下各题：(1)Vc与I2的反应是否为氧化还原反应:__________,氧化剂是__________。
(2)若上述反应在水溶液中进行，请写出反应的离子方程式(提示：C6H8O6和C6H6O6均为难电离的有机分子，HI的水溶液是强酸溶液) ________________________________________。
(3)上述反应能否用于检验Vc是否变质？________________________________________。
解析：此题属信息给予题，考查接受和筛选有用信息，并解决实际问题的能力。本题提供的信息非常丰富，关键应寻找与问题相关的有用信息。该题既涉及氧化还原反应又考查学生对离子方程式的掌握情况。熟悉基本概念是解好信息题的基础。
从反应C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI可知碘元素的化合价由0→-1，化合价降低，则I2被还原，应为氧化剂。尽管C6H8O6和C6H6O6中碳元素的化合价并不熟悉，但依据氧化还原反应的规律可知，有化合价的降低，必然有化合价的升高。因此，该反应为氧化还原反应。
题给信息告诉我们Vc易被空气中的氧气氧化，如果Vc已被氧化，就不会与I2发生上述反应。加入I2未被还原，能与淀粉反应变蓝。
答案：(1)属氧化还原反应，I2是氧化剂
(2)C6H8O6+I2====C6H6O6+2 H++2I- (3) 能用于检验Vc是否变质
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