Question

【题目】关于油脂的理解或说法中，正确的是 （ ）

① 油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量；

② 油脂为人体合成其他化合物提供了原料；

③ 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类；

④ 油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。

A．都正确 B．只有①②

C．只有①②③ D．只有①②④

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：①油脂在人体内水解成高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸在人体内氧化成CO2和水，放出能量，故正确；②油脂作为合成人体所需的其他化合物如磷脂、固醇等的原料，故正确；③油脂主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故正确；④油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收，故正确；综上所述选项A正确。