题目内容

【题目】下列说法中,不正确的是

A.不饱和脂肪酸能使溴水褪色B.麦芽糖是具有还原性的二糖

C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸D.甘油属于酯类化合物

【答案】D

【解析】

A. 不饱和脂肪酸中含有不饱和碳碳双键,能与溴发生加成反应而使溴水褪色,选项A正确;

B. 麦芽糖含有醛基,是具有还原性的二糖,选项B正确;

C. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸,选项C正确;

D. 甘油是丙三醇,属于醇类化合物,选项D不正确。

答案选D

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