题目内容
【题目】下列说法中,不正确的是
A.不饱和脂肪酸能使溴水褪色B.麦芽糖是具有还原性的二糖
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸D.甘油属于酯类化合物
【答案】D
【解析】
A. 不饱和脂肪酸中含有不饱和碳碳双键,能与溴发生加成反应而使溴水褪色,选项A正确;
B. 麦芽糖含有醛基,是具有还原性的二糖,选项B正确;
C. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸,选项C正确;
D. 甘油是丙三醇,属于醇类化合物,选项D不正确。
答案选D。
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