题目内容

【题目】下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是(

A、都只由C、H、O三种元素组成

B、都是食物中的基本营养物质

C、都能发生水解反应

D、都属于高分子化合物

【答案】B

【解析】

试题分析:A、蛋白质中含有氮元素等,A错误;B、都是食物中的基本营养物质,B正确;C、单糖不能发生水解反应,C错误;D、单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物,D错误,答案选B。

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