题目内容
下列关于有机物的描述中正确的是（ ）
| A．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体 |
| B．利用蛋白质的颜色反应可以鉴别所有的蛋白质 |
| C．多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物 |
| D．食醋中的主要成分为乙酸，普通食醋中含有3%- 5%的乙酸 |
D
解析
练习册系列答案
相关题目
下列关于甘氨酸（H2N-CH2-COOH）性质的说法，正确的是
| A．只有酸性，没有碱性 | B．只有碱性，没有酸性 |
| C．既有酸性，又有碱性 | D．既没有酸性，又没有碱性 |
下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是
| A．蛋白质 | B．油脂 | C．蔗糖 | D．乙烯 |
苯酚有毒且有腐蚀性，使用时若不慎溅到皮肤上，可用来洗涤的最佳试剂是
| A．65℃以上的水 | B．NaOH溶液 | C．酒精 | D．冷水 |
下列关于醇和酚的说法中，正确的是
| A．含有羟基的化合物一定是醇 |
| B．分子内有苯环和羟基的化合物一定是酚 |
| C．羟基跟链烃基相连时，有机物为醇 |
| D．酚和醇具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质 |
书法离不开文房四宝（笔、墨、纸、砚），做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸（即白纸）和做砚台用的砚石的主要成份依次是 （ ）
| A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐 | B．塑料、石墨、多糖、无机盐 |
| C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐 | D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃 |
下列说法正确的是
| A．毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的都是使病毒蛋白质变性 |
| B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 |
| C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 |
| D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸 |
CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CH218OH反应，生成的酯的相对分子质量关系
| A．前者大于后者 | B．前者小于后者 | C．前者等于后者 | D．无法判断 |
下列说法不正确的是
| A．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 | B．苯的硝化反应需要水浴加热 |
| C．用溴水鉴别苯和环己烷 | D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 |